日本成人視頻 淮南美食推薦 洛河荳餅(圖)

  
洛河荳餅

  又稱洛澗荳片、金錢餅、小荳餅(以洛河、上窯一帶為主要生產區)。做法:將綠荳粉、面粉加水和成水粉漿,下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等,當地有軟炒荳餅、香炸荳餅、怪味荳餅、掛箱荳餅,是入饌佳品。典故:傳說在清朝道光年間,古洛澗(洛河)大灣,連年飢慌,壽州知府令鄭氏為洛澗郡長鄭郡令赴任,烤肉架推薦,勤懇為民,治郡有方,鼓勵鄉鄰務農經商,並提議制荳餅為商品,是時洛河一帶盛行,故影響四方。

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