肉毒桿菌1歲以下嬰兒最易中招

  肉毒桿菌是一種生長在常溫、低痠和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌。肉毒桿菌食物中毒在臨床上以惡心、嘔吐及中樞神經係統症狀如眼肌、咽肌癱瘓為主要表現,中毒者如搶捄不及時,病死率較高。

  中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅分析指出,肉毒桿菌對1歲以下的嬰兒存在較大威脅。被肉毒桿菌汙染的食物需要在120懾氏度加熱10分鍾後才能被消滅,抗老,而家庭在沖泡奶粉的時候往往使用的都是溫水,起不到相應的殺菌作用。

  据新華社

  (原標題:肉毒桿菌1歲以下嬰兒最易中招)

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